L'entreprise française Maison Ferrand est effectivement spécialisée dans le cognac. Les distilleries caribéennes étant approvisionnées à plusieurs reprises en anciens fûts de Cognac, de premiers contacts ont été noués. Lorsque le propriétaire, Alexandre Gabriel, fut invité à une dégustation de rhum lors d'une visite dans les Caraïbes, il fut si enthousiaste qu'il décida rapidement de lancer la série Plantation Rum. Les rhums de plantation sont produits directement dans les zones de culture de la canne à sucre ; Les rhums subissent ensuite une maturation de base « tropicale » dans le pays d'origine respectif et une maturation « continentale » en France.
 Le Barbados XO est l'un des plus anciens embouteillages de la série Plantation Rum. Il est composé de rhums d'âges différents provenant de diverses distilleries de la Barbade, qui ont passé huit à 15 ans dans leur région d'origine puis stockés pendant deux à dix ans dans les caves de la Maison Ferrand - les finitions ont eu lieu dans une grande variété de types de fûts tels que des fûts neufs de chêne blanc, des ex-fûts de Bourbon et des ex-fûts de Cognac de la marque Ferrand.